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服务京交会:国家会议中心“总动员”
发布时间:2016-6-1
                                  
         又一场全球服务贸易“盛宴”——第四届京交会明天将在北辰会展旗下国家会议中心开幕。今年的京交会场面跟往年有啥不同?观众们逛“服务大集”的同时,咋解决用餐问题?昨天上午,记者来到连续接待了三届京交会的国家会议中心,探营京交会背后的接待“服务”。  
                               

布展:3天搭起5万平方米展区  

                               

     5月26日上午,记者一出8号线地铁,就看到正前方的国家会议中心幕墙上“亮出”了大幅京交会宣传横幅,再路过楼前白色的注册大棚,仿佛京交会就近在眼前。    
       距离京交会还有两天,国家会议中心内部虽然还有一些工人在搭建展位,但场馆里的各处显眼位置,与京交会相关的指引标识都已“上岗”,简洁有序。开幕后,这里将迎来世界各地的参展企业。     
                         
                           
                          

        国家会议中心销售总监刘云雪介绍,与往年一样,会议中心将为京交会提供展览、会议、住宿以及餐饮等服务。为接待好本届京交会,会议中心用足了功夫。在硬件方面,会议中心对设备设施进行了全面的保养和升级维护工作,使硬件设施一直处于“保鲜状态”。不过,作为G20峰会的服务大练兵,国家会议中心今年在接待服务上将更加精益求精。目前,各项接待工作都已有详细部署,各部室还制定了相关的应急预案。
        相比2014年,本届京交会有34个国家和地区参展,31个省区市新疆生产建设兵团及厦门、深圳、青岛3个计划单列市组团参会,观众预计达4万5千人。国家会议中心的全部场地都将用来接待京交会。在展览方面,将提供达5万平方米的展览展示面积,供参展客户搭建80个展区。 
                             

                              

     “这些展台从25号开始进场搭建,目前,各展台布置都进入收尾阶段,预计在27号上午全部搭完。”刘云雪说,会议中心提前半年对接展览工作,同时与组委会及参展客户进行协调,并全程跟踪把关各个展台的进场、施工安全等工序,确保万无一失。  

会议:“精兵强将”为百场论坛活动翻台    

       为期5天的京交会期间,将有101场次的论坛及洽谈活动在国家会议中心举行。平均下来,每天要接待的会议及活动达20余场,这无疑要考验服务人员迅速翻台的“功力”。     
                           
                             

     指着3层服务人员已整理完毕的一间会议室,国家会议中心会议运营部副经理尹媛媛介绍,每天中午,当各个论坛会议结束后,就是会议运营部100多名工作人员最忙碌的时候。接待完上午的会,服务人员要对各会场内的所有物品重新整理。京交会期间,有些活动安排得十分紧凑,最近的两场会议仅间隔一个小时,留给服务人员的翻台时间更是紧张。    
      不过,尹媛媛说,这些都不用担心,服务人员们都“身经百战”。虽然已有丰富的接待国际大会的经验,但本届京交会前,国家会议中心仍对工作人员进行了礼仪、技能等方面的服务培训。   

餐饮:美食“搬进”展览区     

                          
                            

        跟往年在餐饮大棚里“热乎乎”吃饭的情景不同,今年,国家会议中心预计每天接待5000人用餐,参展观众能足不出户一边“逛”国内外特色文化“大集”,一边享受会议中心大厨们制作的餐点了。    
        昨天中午,宽敞的国家会议中心地下一层6号展厅,一个个的展位已见雏形。今年的餐饮区就搬到了这里。“我们在展厅腾出了3000平方米的区域作为餐饮区,设有近700套桌椅,中午用餐高峰能接待近5000人用餐。”尹媛媛介绍,在这里,与会人员可以品尝到营养丰富的自主餐点,每天的菜单都不同。同时,还有刀削面、墨西哥肉卷等中西方各式简单却好吃的餐品。当然,庆丰包子等北京老字号也必不可少,市民们喜爱的北京味道也能在这里享用。而不愿下楼的观众也很方便——在会场内还有4个移动餐饮售卖点随时方便参会观众用餐。    
      有全亚洲会展场馆里最牛的中央厨房“坐镇”,还有300名厨师全程服务,满足大部分与会人员用餐的同时,国家会议中心大厨房还会为美食连廊、宴会自助以及商务快餐等区域提供餐饮。会议期间,要操持好几千人的餐饮,大厨师们需每天凌晨4点开始提前准备,一直要忙活到晚上8、9点钟。     
       天气热了,在细心地为注册大棚里的工作人员准备冰桶降温的同时,国家会议中心也在餐饮区推出了冰红茶、冰咖啡等多种夏日“清凉特饮”。    
       虽然今年的餐饮区“搬”到了室内,观众们却不会闻到烟味儿——记者了解到,国家会议中心对餐厅区做了无烟要求,除把关餐饮食材和设备外,餐饮区还将24小时保持新风系统通畅,保证场内空气清新。
 
            文字来源:首都建设报
            图片摄影:国家会议中心 郭雪松
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