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与中国同行的法国“匠人”——费得力
发布时间:2020-2-26
       
                                        


         2020年,一场突如其来的疫情让来自法国的国家会议中心行政总厨费得力的生活和工作状态有点不一样。他宅家陪着13岁的儿子看任课老师“直播”、锻炼身体,也让儿子尝到了越来越多自己亲手做的美食。费得力远程办公的同时,也充分利用互联网充电,了解最新的餐饮市场行情和动态。
       费得力有着近40年的餐饮从业经验,酒店U咖啡餐厅虽然受疫情影响营业状态不佳,但他仍坚持定期到岗做好安全及消毒工作,曾经应对SARS的经历和经验也让他面对此次疫情时更加从容。疫情爆发以来,他不曾想过离开北京这个熟悉的城市,选择和企业员工们一道坚守在自己的岗位,奋斗在抗击疫情的第一线,成为中国抗疫大军的一员。
         城市多了一份温暖;社区严谨、有序;很多人冲锋在前,坚持奋战在一线;每一天都能看到、听到令人感动的人和事……这是疫情发生以来,费得力深深的体会。中国人民在抗疫中展现出来的中国速度、中国效率、中国力量都深深地震撼了他。
        当远方的亲人、朋友问及自己的健康状况,不断叮嘱他小心新型冠状病毒时,费得力总让别人不要担心。因为他认为还没有一个国家能像中国这样举全国之力、集中优势资源抗击疫情,中国人民团结一致、众志成城抗击疫情的决心和魄力让人钦佩。
          费得力招牌式的两撇胡子令人印象深刻,瘦瘦高高的身形与大家想象中的厨师形象相去甚远。他充分发挥“匠人”精神,追求餐饮艺术的极致,频频制造服务亮点。他在工作中坚持创新引领,把每一项工作做到极致。他将中西美食浑然天成地糅合到一起,研发出让客人交口称赞的美食。“有趣的灵魂万里挑一”,既具有法国人的幽默、绅士,又能玩转中国文化,也许这就是费得力深受大家喜欢的原因。
          先后在广州、厦门、武汉、北京等地做厨师,参与了2008年北京奥运会、2014年APEC领导人会议周、两届“一带一路”国际合作高峰论坛、中非合作论坛北京峰会、亚洲文明对话大会等一系列重大国事活动的服务保障工作。在中国已经生活了25年的费得力对这片土地有着深厚的情感,他亲眼见证了中国的日新月异,选择逆境时与中国同行。“中国加油,武汉加油”!每当通过电视、网络看到关于疫情的新闻,这位来自法国的中国女婿总会用流利的中文为中国打气。他相信中国一定能够取得抗疫的胜利,正如那句话所说,“没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会到来。”
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